Gel énergétique ou oursons en gélatine, un dilemme cycliste

Il ne fait aucun doute que le gel énergétique est l'une des meilleures sources d'énergie en cyclisme. Il fournit rapidement de l'énergie à travers des sucres simples, tels que le glucose et le fructose. Il est simple à utiliser, léger à transporter et efficace.

Pourtant, de nombreux cyclistes de haut niveau, dont le célèbre nutritionniste Tim Podlogar, utilisent également des oursons en gélatine pour alimenter leurs performances sportives. Et il y a une bonne raison à cela aussi. Après tout, les oursons en gélatine sont assez similaires aux gels énergétiques. C'est surtout du sucre, en réalité.

Alors, lequel est meilleur? Dans ce blog, nous mettons enfin fin à cette rivalité de longue date.

Gel énergétique - meilleur carburant pour le cyclisme

Il existe une variété de gels énergétiques sur le marché (consulte nos 3 meilleurs gels énergétiques pour 2025), mais en moyenne, les gels énergétiques contiennent des glucides et différentes quantités d'électrolytes.

Les glucides dans le gel énergétique sont principalement du glucose ou du maltodextrine. Les gels énergétiques visant des apports plus élevés en glucides contiennent également du fructose, car la combinaison de glucose et de fructose permet à ton corps d'utiliser à la fois les transporteurs de glucides et d'augmenter l'absorption des glucides à 90 grammes par heure.

La plupart des gels énergétiques contiennent également certains minéraux, principalement du sel. Les gels énergétiques plus avancés contiennent différents minéraux, qui en contact avec ton sang deviennent des électrolytes et préservent une hydratation optimale nécessaire au bon fonctionnement de ton corps.

Le gel énergétique est également facile à transporter dans tes poches et à doser pendant le cyclisme. La plupart des gels énergétiques ont également bon goût, ce qui augmente leur popularité auprès des cyclistes.

Oursons en gélatine - carburant alternatif en cyclisme ?

Les oursons en gélatine contiennent divers sucres, qui peuvent être à la fois du glucose et du fructose, mais souvent il s'agit de sirop de glucose. En fait, les oursons en gélatine Haribo contiennent 16 grammes de sucre par portion de 36 grammes, ce qui signifie que presque 50 % des oursons en gélatine sont du sucre.

Bien qu'un sachet d'oursons en gélatine soit peut-être légèrement moins pratique à transporter qu'un seul gel, il pourrait prendre l'avantage une fois que le nombre de gels énergétiques dans ton poche augmente.

Gel énergétique vs oursons en gélatine - duel

Maintenant que nous comprenons ce que les deux concurrents apportent à la table, analysons lequel des deux est meilleur pour le cyclisme - le gel énergétique ou les oursons en gélatine?

Glucides

La raison principale pour laquelle les cyclistes consomment soit du gel énergétique soit des oursons en gélatine pendant le cyclisme est les glucides.

Tant le gel énergétique que les oursons en gélatine contiennent du glucose, un sucre à action rapide avec un indice glycémique élevé, ce qui permet à ton corps d'accéder rapidement à l'énergie pendant le cyclisme.

Le glucose présente toutefois une composition plus précise que le sirop de glucose. Le glucose est un sucre simple, tandis que le sirop de glucose est un mélange liquide de différents sucres. Sa composition exacte en glucides peut donc varier d'un produit à l'autre.

Tant le gel énergétique que les oursons en gélatine peuvent contenir du fructose, ce qui augmente l'absorption et réduit les problèmes gastro-intestinaux, mais cela dépend du gel énergétique ou de l'ourson en gélatine individuel.

Si nous basions notre décision sur un gel énergétique optimisé pour l'apport en sucres pendant un exercice intense, le gel énergétique remporterait cette catégorie.

Gel énergétique : 1 – Oursons en gélatine : 0

Côté pratique

Le gel énergétique est extrêmement pratique à transporter, mais à mesure que tes besoins énergétiques augmentent, la praticité du gel énergétique diminue. Il y a seulement un certain nombre de gels énergétiques que tu peux fourrer dans tes poches.

Dans ce sens, il semble plus facile de transporter quelques sachets d'oursons en gélatine. Donc, en termes de valeur énergétique pure, les oursons en gélatine sont plus efficaces.

En ce qui concerne le dosage, ils ont tous deux des avantages et des inconvénients. Les oursons en gélatine sont parfaits pour le microdosage, mais perdent un peu de leur attrait si tu as besoin d'atteindre le montant exact de glucides par heure.

Le vainqueur dans cette catégorie ? Il doit s'agir des oursons en gélatine.

Gel énergétique : 1 – Oursons en gélatine : 1

Électrolytes

Bien qu'il n'y ait aucune raison pour que les oursons en gélatine ne contiennent pas d'électrolytes, la plupart des oursons en gélatine commercialisés, tels que Haribo, n'en contiennent pas.

Pour être juste, la plupart des gels énergétiques manquent également d'électrolytes, mais il existe des gels énergétiques contenant des formules d'électrolytes avancées.

Pourquoi les électrolytes sont-ils importants ? Parce qu'ils aident à maintenir l'équilibre hydrique pendant le cyclisme, ce qui contribue à préserver les performances d'endurance.

En ce qui concerne les électrolytes, le gel énergétique semble avoir un léger avantage, mais seulement légèrement.

Gel énergétique : 2 – Oursons en gélatine : 1

Goût

Le goût est hautement subjectif. Certains cyclistes adorent les gels énergétiques ou une marque particulière de gels énergétiques, d'autres non. Certains cyclistes adorent les oursons en gélatine, d'autres non.

Néanmoins, les oursons en gélatine sont principalement conçus pour séduire nos papilles gustatives, ils devraient donc avoir un avantage à cet égard.

Pour cette raison, les oursons en gélatine remportent également cette catégorie, et nous entrons dans la dernière catégorie à égalité à 2-2.

Gel énergétique : 2 – Oursons en gélatine : 2

Santé

Les gels énergétiques comme les oursons en gélatine apportent des glucides et peuvent être consommés dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'une stratégie globale de nutrition sportive, adaptée aux besoins énergétiques de chacun. 

La principale différence est que les gels énergétiques sont spécialement formulés pour les efforts d'endurance. En plus des glucides, certains gels contiennent des électrolytes ou d'autres ingrédients conçus pour accompagner un effort prolongé, notamment par temps chaud et humide. Les oursons en gélatine, à l'inverse, sont des confiseries et n'ont pas été développés pour la nutrition sportive. Ils peuvent également contenir des ingrédients qui n'apportent que peu d'intérêt nutritionnel pendant l'effort. 

D'un point de vue nutritionnel, aucun de ces deux produits n'est intrinsèquement plus sain que l'autre. Le meilleur choix dépend de la durée de l'effort, des besoins en glucides, des préférences personnelles et de la tolérance digestive. 

Pour les athlètes d'endurance à la recherche d'un produit spécifiquement conçu pour leur pratique, les gels énergétiques offrent des avantages pratiques, comme un apport en glucides facile à doser et, selon la formule, des électrolytes.

Gel énergétique : 3 – Oursons en gélatine : 2

Le gel énergétique est meilleur que les oursons en gélatine pour le cyclisme

Et voilà. Après un affrontement intense, le gel énergétique est sorti vainqueur face aux oursons en gélatine.

Ce fut un combat bien plus serré que prévu, et les oursons en gélatine sont définitivement un concurrent digne, mais à la fin, seul l'un d'eux peut se tenir au sommet de la montagne en ayant l'air vraiment génial.

Gel énergétique et oursons en gélatine : en collaboration ?

Oui, le gel énergétique a vaincu les oursons en gélatine dans le combat du siècle, mais cela ne signifie pas nécessairement que tu devrais choisir l'un plutôt que l'autre.

En fait, de nombreux cyclistes combinent les gels énergétiques et les oursons en gélatine pour tirer le meilleur parti des deux mondes.